Pastificio Alta Valle Scrivia

Per i veri appassionati della tradizione regionale, ecco i formati 'storici' come i Brichetti (fiammiferi), lo Scucuzzu (contrazione della parola cus cus), le lasagne ricce, senza tralasciare trenette, taglierini e linguine. Interessante la linea della pasta 'avvantaggiata', composta da tagliatelle, signorine e casarecce dove, con questo aggettivo, si designa una pasta integrale composta da crusca e fibre, più nutriente della semplice bianca. Non possono poi mancare i croxetti.