Pasticceria L'Antica di Ernst Knam

Ernst Knam, allievo di Gualtiero Marchesi, dopo ben quasi 30 anni di esperienze multisensoriali e di viaggi in tutti i continenti, ha dato vita a una pasticceria creativa che esalta e predilige le realizzazioni a base di cioccolato: torte, mousse, biscotti, creazioni dolci e salate d’autore. È uno dei più bravi artisti del dolce d’Europa!