Pasticceria Gertosio

La storia di Torino è profondamente legata a quella del cioccolato. Un aneddoto racconta infatti che già il duca Emanuele Filiberto, nel 1560, avesse fatto servire cioccolata calda per festeggiare il trasferimento della capitale del Ducato di Savoia da Chambéry a Torino. Oggi il mondo del cioccolato a Torino è fatto di tanti bravi produttori, ognuno capace di portare qualcosa di distintivo e innovativo. Capaci soprattutto di fare di Torino una capitale del cioccolato a livello internazionale. La Torta Sabauda è il prodotto top di Gianni Gertosio, a base di cacao amaro, nocciole, burro vaccino piemontese. Discendente di una famiglia di pasticcieri, Gianni propone anche le palle di Pietro Micca, in memoria delle granate fatte esplodere dall’omonimo soldato durante l’assedio francese a Torino nel 1706. Goloso il Sabaudo, il caffè ricoperto di panna, crema e granella di nocciole.