Punta di diamante di questa pasticceria in pieno centro storico è la Ciambella, realizzata come vuole la tradizione. Tante le golosità: il triangolino, pasta sfoglia ripiena di crema pasticciera, torta allo zabaione, torta Setteveli, pinza bolognese e, su tutte, la Torta di Lingue di Gatto con pan di Spagna al cioccolato e crema chantilly al cioccolato guarnita con le lingue.