I prodotti del territorio, come la cipolla rossa di Breme, diventano ingredienti per confetture, torte e mostarde, mentre al cioccolato viene dato spazio con le praline Passione Rossa al vino Buttafuoco chinato, con le confetture al cioccolato e il cioccolato al sale. Speciali poi sono i biscotti e i dolci lievitati, con frutta candita prodotta in proprio. La frutta è sciroppata coi vini dell’Oltrepò.
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