La sua fama è dovuta alla preparazione di dolci della tradizione toscana, dal panpepato Bonci (antica ricetta medicea con un guscio di cioccolato fondente che racchiude mandorle, nocciole, noci, fichi, spezie e miele), al Panbriacone® (soffice pasta lievitata arricchita da vini passiti), ai cantucci alle mandorle e al cioccolato, al panforte di Montevarchi.
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