Pasticceria Cattaneo 1904

Il pasticciere Gaetano Coglitore è nipote di Vera Cattaneo, che già negli Anni Settanta gestiva la migliore pasticceria di Sondrio. Lui ha viaggiato in Sicilia, paese di origine del padre, e lavorato accanto a campioni della pasticceria in varie parti d’Italia. Nel suo laboratorio, che nel 2022 si è trasferito da Sondrio all’area commerciale di Castione, nascono quindi dolci preparati con ingredienti tipici valtellinesi come sfoglie di grano saraceno con mirtilli o specialità di tradizione siciliana come cannoli, cassate, pasta di mandorle e granite. Interessante anche la produzione di brioche, panettoni, colombe e veneziane col lievito madre.