Pasticceria Casoli

Vale la sosta per la Passionata, un dolce molto particolare che deriva dalla cassata siciliana: una crema di ricotta su una base di bisquit, ricoperta di pasta di mandorle.
Preparata con tre tipi di ricotta, mandorla locale e latte locale. Viene proposta in otto varianti di gusto: arancia, pistacchio, Moscato, nocciola, mandorla amara e liquore Strega.
Nel suo piccolo regno, affacciato su una delle più belle Cattedrali di tutta la Puglia, Lucia Casoli accoglie turisti e residenti.