Pasticceria Camboli

Ottimi i salatini, le spongate, le meringate alla panna e le fantastiche ciambelle ripiene di crema chantilly, con varianti come chantilly al pistacchio, alla nocciola al cioccolato e allo zabaione. La novità è la pasta ideata da Benito Camboli (pan di spagna alcolico alla nocciola ricoperto di pasta di mandorle con cacao oppure zucchero a velo) e il Tartufo. Ma il tocco d’autore sta nel caffè di Gianni Frasi di Verona e nella collezione di grappe di Romano Levi. In più produzione di gelati realizzati con grande attenzione per la materia prima - come per la pasticceria - tra cui spiccano i gusti cioccolato, nocciola, zenzero e cannella.