Pasticceria Aloisio

Quando nel 1930 Roberto diede avvio alla sua attività di pasticceria aveva già in mente che la ricchezza del suo territorio risiedesse in quel fico della varietà tipica del Cosentino a buccia liscia, colore verde chiaro e sapore dolce. Oggi la famiglia Aloisio prosegue questa tradizione e dà vita al suo celebre Pandolce utilizzando i fichi finemente tritati e miscelati a cioccolato, uva passa, noci e pinoli. Da provare anche i fichi imbottiti di noci e ricoperti di cioccolato, aromatizzati ai canditi o al rum e sotto forma di Palloni, cioè avvolti nelle loro foglie e legati con la rafia.