Pasta Soldano

(formati classici come paccheri, penne e linguine; formati dell’antica tradizione calabrese come gli Strangugghi di Limbadi, la Fileja – pasta tipica della zona di Vibo Valentia dalla forma allungata e ricurva – la Stroncatura, una pasta lunga dalla consistenza ruvida, ottenuta lavorando semole di grano duro integrale e di segale)