Panificio Maidda,

Il Panificio Maidda nasce dalla curiosità di Toto Ambrogio, imprenditore nel settore alberghiero, e di Tina Rizzo per i grani antichi siciliani macinati a pietra. Qui trovate vari tipi di pane a lievitazione naturale (per 24 ore), grissini, crostini, pani cunsatu, sfinciuni e altre specialità della tradizione siciliana come le lumere, pizze-focacce dalla sfoglia sottile con un ripieno di pomodoro olio e basilico, e le scacce modicane. Meritano anche i biscotti al pistacchio di Bronte o alla mandorla di Noto, la pasticceria secca, le torte e i panitozzi con granella di zucchero di canna e gocce di cioccolato o uva passa. Anche i dolci da forno sono realizzati con farine di grani antichi.