Nella nuova e più ampia sede dove si è trasferito nel 2021, Riccardo Avetta continua a produrre pane solo con farine integrali e di tipo 0 e 1. Tra le sue specialità meritano la baguette di farina tipo 2, con un particolare sistema di lievitazione; la ciabatta con il germe di grano e il pane a bauletto fatto con varie farine. E poi le focacce, tra cui la classica ligure, e i dolci, che annoverano anche panettoni e colombe per le feste.