Pandolio

È possibile coniugare tradizione e salubrità? Per i fratelli Franco sì, e lo hanno dimostrato con il loro Pandolio, un dolce senza burro e grassi aggiunti realizzato con il solo olio d’oliva, prodotto tanto gustoso quanto leggero. Sempre dall’Evo nascono i Pandolietti, biscotti a base di olio d’oliva proposti sia in versione dolce (cacao e nocciola, canapa e al cioccolato), sia salata (al pesto, al Parmigiano Reggiano e al rosmarino). Grande attenzione anche alle farine, con cui i Franco producono la Torta Biscotto Troscia, il Pane del Pescatore, rivisitato con farina di frumento e olio d’oliva e pasta, che comprende le foglie d’ulivo, i croxetti e le trofie.