Già dall’esterno il locale rappresenta in maniera fedele la filosofia che anima i due titolari Giada e Claudio (in sala lei, in cucina lui): colorata, vivace, curiosa e vitale. Il locale si sviluppa su due piani e dispone di bella terrazza per la stagione calda. La proposta di cucina descrive il territorio in maniera encomiabile, con attenzione alla stagionalità e lavorazioni rispettose della materia prima. In cantina si predilige il naturale, ma è ampia la scelta. Potrete scegliere fra 3 menu degustazione oppure alla carta nel bistrot-pizzeria LaloPace, aperto recentemente in via La Valle, 20.

Piatti imperdibili: tartare d’asino condita con olio alle rose ravanello in combucia di lampone e un gel di foglie di ravanello; ravioli di banana nera con ricotta forte e olio all’alloro; spaghettone al sangue di vitello e kimchi, uvetta fermentata e lemon caviar; alalunga nostrano cotto in grasso d’anatra servito con foglie di pepe messicano. Kren-Caramel

Menu La Ragione a 65 euro (4 portate); Menu L’Equilibrio a 80 euro (6 portate); Menu L’Istinto a 100 euro (8 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag