Tonda e Bianca di Cagliari. Olive raccolte a mano e portate al frantoio per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Conti di San Raimondo è giallo con lievi toni di verde; al naso è fruttato, con note di pomodoro maturo e sentori erbacei; in bocca il gusto è ampio, dopo l’avvio amaro si mettono in evidenza l’erbaceo e di mandorla, buono il piccante di chiusura.
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