Noalya - Cioccolato Coltivato

Da Cuba all’Honduras, da Grenada al Brasile, passando per Perù, Papua Nuova Guinea e Venezuela, Alessio Tessieri ha girato in lungo e in largo tutto il globo alla ricerca delle migliori fave di cacao per produrre il suo cioccolato a marchio Noalya. Ispirato a un’idea di trasformazione naturale del prodotto, il processo produttivo è teso alla qualità e conduce alla creazione di prodotti dall’altro profilo organolettico, proposti in un elegante packaging, che svariano dai monorigine (fondenti, al latte e bianco) ai blend. Da provare assolutamente Le Piccole Isole, quattro tavolette monorigine dalla forte impronta speziata realizzate con cacao proveniente da Trinidad, Grenada, Jamaica e Repubblica Dominicana, e la tavoletta Vietnam (70%), dove vive sono le note di frutta tropicale e polpa di pesca. Non manca infine una linea di creme spalmabili alla nocciola (35% e 45%), alla mandorla (35%) e al pistacchio (35%).