Birrificio un Terzo

Enrico Terzo, appassionato birraio e fondatore di questo birrificio nel 2009, ha sapientemente unito le tradizioni belghe alle tendenze provenienti d’oltreoceano, mantenendo al contempo un forte legame con le materie prime locali. Il risultato è una gamma variegata e originale di birre caratterizzate da un’elevata pulizia e un equilibrio impeccabile. La Margot, blond ale, ne è un esempio perfetto. Tra le altre, spiccano la Canderium, una dark strong ale con sottili accenni di spezie e nocciola tostata. La Mater, belgian strong ale avvolgente e complessa. E la Sciatò Margot, una Iga che prende vita grazie all’utilizzo di mosto di uve erbaluce coltivate sulle rive del lago di Viverone. Da menzionare anche la King Enri III, caratterizzata dall’infusione di caffè Bugella, e l’american Ipa Another Hop in the Wall.