Tonda Iblea e Marmurigna in sette ettari di oliveto. Olive raccolte a mano all’invaiatura e olio estratto a ciclo continuo in azienda. L’extravergine Hyblon monovarietale da Tonda Iblea si offre alla vista limpido, di colore verde con riflessi gialli; al naso evidenzia eleganti note erbacee, di pomodoro, che ritroviamo al gusto, unite ad un amaro molto piacevole. Si produce anche un monovarietale da Marmurigna.