Miccione

La famiglia Miccione ha quattro uliveti nella zona di Buccheri coltivati a Tonda Iblea e Carolea. Il motto dei fratelli Davide e Daniele è “fare poche bottiglie ma tutte curate con la stessa attenzione, con la stessa passione che abbiamo sempre messo nel fare l’olio che consumiamo tutti i giorni a casa nostra”. Da questa passione nasce quindi la cura e la raccolta a mano delle olive, la molitura entro poche ore dalla raccolta e l’estrazione a freddo. L’olio che ne deriva è il Tutto Tonda, fruttato medio, equilibrato sia all’olfatto che al palato, dal sentore fine ed elegante, e fragranze di pomodoro verde e carciofo. Ideale a crudo, in particolare sulle bruschette.