Solo Peranzana nei sette ettari dell’oliveto di famiglia. Olive raccolte a macchina alla giusta maturazione e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine La Peranzana è giallo con decisi riflessi verdi; all’olfatto il profumo è varietale, netto il pomodoro, confermato anche al gusto, ampio con buon amaro e bel piccante di chiusura.