Maria Grammatico Pasticceria

Le ricette dei dolci siciliani di Maria Grammatico sono un vero tesoro che le è stato tramandato dalle monache durante l’infanzia. Sono state persino pubblicate nel 2006 in un libro edito in America. Tra le specialità citiamo: la genovese, una sorta di raviolone di pasta frolla farcito con crema pasticciera, la frutta martorana, i biscotti mustaccioli di Erice, i dolcetti belli e brutti, a base di mandorla e aromatizzati con il limone, l’agnello pasquale e il cocellato con i fichi, un impasto di pasta frolla farcito con fichi secchi. Non mancano la tortina paradiso, cassatina siciliana e amaretti. Un Mito.