Casa Mazzucchelli

Aurora Mazzucchelli non si ferma mai. Spinta da passione e curiosità, esplora soprattutto i lievitati, materia che per lei non ha segreti. In questo modo il pane è protagonista di piatti che difficilmente si dimenticano, creati con abilità e intuizioni eccezionali. La carta dei vini è dominio del fratello Massimo, che vi guida con attenzione. Su prenotazione, anche il menu vegetariano, mentre la pizzeria Mollica propone una esperienza più informale. È stata corona rossa unica nel 2022.

Piatti imperdibili: anguilla fritta con lievito madre liquido, salse al pepe e friggitelli, gel di yuzo, bergamotto candito e caramello d'albicocca; spaghetti di semola Senatore Cappelli, cozze, salsa di sesamo al curry verde e polvere di caffè; pisarei al grano di farro, ragù di galletto toscano e zabaione al Marsala; seppia in oliocottura con pasta di semola Tumminia al setaccio e aglio nero fermentato; sella di coniglio in crosta, salsa ai capperi, olive candite e verdure dell'orto in agrodolce; capriolo, sfogliata con chutney di scalogno e salsa di susine al vermouth. Crostata al rabarbaro e frutti rossi, namelaka alla verbena e ciliegie sciroppate
Prezzi medi: Antipasti 33; Primi piatti 30; Secondi piatti 38; Dolci 15
Menu Attimi di Cucina a 100 euro (6 portate a scelta); Momento Contemporaneo a 120 euro (8 assaggi a scelta dello chef)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag