Casaliva, Pendolino, Leccino, Raza, Favarol e Rossanel. Olive raccolte a mano e con gli agevolatori dal mese di novembre e portate al frantoio aziendale per l’estrazione che può avvenire sia col sistema tradizionale a presse sia a ciclo continuo e anche da olive denocciolate. L’extravergine Madonna delle Vittorie Dop Garda Trentino, da Frantoio e Casaliva, si offre alla vista limpido, di colore giallo, con riflessi verdi; all’olfatto salgono frutto ed erbe di campo; in bocca è dolce, elegante, avvolgente, con gradevole piccante di chiusura. Si produce anche extravergine da olive denocciolate.