Le carni provengono da allevamenti di razza bovina piemontese della Val Bormida. In negozio trovate dal bue grasso all’agnello, dal capretto all’eccellente selezione di formaggi. Le specialità di Vittorio e Loredana comprendono salami crudi, cacciatorini, trippa, rolata farcita, roastbeef, polpette e prosciutto crudo Sant’Ilario.