La Macelleria Cis è un’azienda a conduzione familiare – siamo alla quarta generazione di norcini – che da oltre 150 anni produce e vende tutte le specialità trentine, come lo speck, la pancetta, il wurstel e le luganeghe. Partendo dalle migliori carni provenienti dagli allevamenti della val di Ledro e della val Rendena, realizzano il prelibato speck stagionato, ma anche la lonza, il carré, la pancetta, il guanciale e la gustosa bresaola, tutti affumicati con legno di faggio scelto e bacche di ginepro a insaporire. Prelibata anche la carne salada, realizzata 'a secco' ossia per osmosi naturale e la luganega trentina.