Macelleria Cis Massimo

Da oltre un secolo e mezzo, la macelleria Cis perpetua la creazione di specialità trentine quali wurstel e luganeghe. Si distingue per la lavorazione di carni locali, trasformate in salumi di pregio: speck stagionato, lonza, carré, pancetta, guanciale e bresaola, affumicati con legno di faggio e ginepro.
Fiore all'occhiello della produzione è tuttavia la carne salada 'a secco', lavorata per osmosi naturale. Al top la tradizionale luganega trentina.