Macelleria Guastavigna

Un indirizzo aureo di cui andiamo gelosi. Gian Paolo e Maria Teresa Guastavigna hanno una straordinaria carne di Fassone proveniente da allevamenti propri e di fiducia. Superbi la salsiccia bovina e i salumi locali. Siete in una macelleria del 'cuore' di Papillon, premiata sia nel 2009 sia nel 2023 a Golosaria; quindi alla fiera di Carrù nel 2019, 2020, 2021 con il 1° premio Bue Grasso della coscia e vincitrice del Gran Premio del Bue più Bello alla fiera del bue grasso di Moncalvo per le edizioni dal 2015 al 2019. In stagione qui si acquistano anche i tartufi scovati da Gian Paolo, riconosciuto come il più abile ed esperto trifolao del Monferrato.