Macellano carni provenienti dagli allevamenti lodigiani di bovini e suini e preparano ottimi salumi privi di polifosfati, come il prosciutto cotto, le salamelle, il cotechino e i cacciatori. Vera specialità di casa è il Bresolino, con solo carne di manzo, senza grassi animali e il brasato d’asino.
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