Macelleria Equina De Ruvo

Lice e Mario, macellaio di sesta generazione, sono i fondatori di questa realtà da 60 anni specializzata nella carne equina. Hanno aperto la prima macelleria a Valle Mosso nel 1960, poi il negozio di Quaregna nel 1990 e, infine, quello di Borgosesia nel 1997. Oggi Stefano e il fratello Davide – settima generazione di macellai – proseguono nell'impresa. Il team è formato da 12 persone e tutti i giorni preparano con attenzione e cura oltre 50 piatti freschi e gustosi di carne equina e pollo. I fiori all'occhiello sono da sempre le svizzere di cavallo e la bresaola, ma riscuotono grande successo anche i pronti a cuocere. Piatti di cavallo e pollo, golosi, semplici e genuini, pronti da gustare in pochi minuti, per soddisfare il palato di grandi e piccini. Non sono da meno i prodotti stagionati: salami di cavallo, d'asino e carne secca, tutti di produzione propria. Su Facebook tante ricette gustose!