Salumeria toscana con ottimi tagli di carne provenienti solo da allevamenti collegati all’azienda, molto attenti al benessere animale. Quindi carne bovina da capi di razze Limousine e italiane, conigli, polli allevati a terra e suini rigorosamente nati e cresciuti in Italia. Tra i salumi di loro produzione la specialità imperdibile è il salame con la ciliegia di Lari preparato con ciliegie sotto spirito e liquore alla ciliegia. Particolari anche il salame con finocchio, soppressata toscana, mallegato, salame toscano e prosciutto nostrale senza osso, sgambato.
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