Macellai da quattro generazioni, selezionano carne di primissima qualità, proveniente esclusivamente da allevamenti trentini. La produzione aziendale annovera speck tradizionale, speckino con grappa al mirtillo nero, pancetta, schiena di maiale, lardo ai sapori di bosco. Il fiore all'occhiello sono la mortandela della Val di Non e la luganega trentina.
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