Cillo

Sabatino Cillo è un maestro nell'arte di trasformare le pregiate carni di bovini marchigiani, di razza Chianina e Angus italiano, in autentiche prelibatezze. Nel suo laboratorio di Ariola nascono salumi cotti e stagionati, wurstel da ricette svizzere originali, ma anche carpacci, hamburger, salsicce, zampone e tartare. Ma non è tutto: accanto all'area produttiva, c’è la boutique della carne dotata anche di braceria, dove Sabatino propone preparati in vasetto pronti da gustare: dal ragù della nonna a quello di cinghiale; dal ragù alla Genovese allo stufato di antico suino Nero Lucano, fino alla bomba piccante.