Macelleria Caffaratti

Sandro Caffaratti con la moglie Paola gestisce dal 2010 la storica macelleria di famiglia, aperta da nonno Francesco nel 1946. Il negozio propone carne bovina di altissima qualità, come Fassone di razza piemontese proveniente dalle aziende agricole della zona. Non sono da meno le carni di polli e di conigli piemontesi e la carne di maiale dalla Valle Varaita. Molto interessante il Pacco Famiglia con 10 kg di carne bovina a 90 euro, ma anche insaccati realizzati in proprio come salami crudi (preparati con l’aggiunta di vino), salami cotti, cotechini, zamponi, lardi, pancette e la mustardela. Inoltre, nel reparto gastronomia, il venerdì e il sabato sono presenti gustosi plin e agnolotti piemontesi artigianali. Al banco anche diverse tipologie di formaggi tipici come il Sairas del fen, le tome di Val Pellice e Montoso, e poi i vini delle cantine locali e tanti altri prodotti di piccole aziende artigianali.