Specialità è il tipico salame di Turgia, realizzato con le parti più pregiate della carne di vacca e pancetta o lardo suino tritati grossolanamente con sale, pepe e aromi. Quindi carni e salumi delle Valli di Lanzo, ma anche formaggi e yogurt di latte di capra, prodotti dalla moglie grazie all’allevamento di proprietà.
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