Carne e prodotti di salumeria di produzione propria: si può scegliere tra bresaola, salame di capra e mortadella di fegato, prosciuttino crudo della Valtellina, culatello, coppa dolce e modulata, salsiccette di puro suino e sanguinacci da sbollentare in acqua. È presente anche un angolo dedicato alle migliori specialità tipiche valtellinesi, dalle farine al succo di mele di Simonini.
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