Rosso dell’Emilia “Vigneto Saetti” (lambrusco salamino di S. Croce) - Rosato dell’Emilia “Vigneti Saetti” (lambrusco salamino di S. Croce)
TOP HUNDRED Lambrusco Salamino di S. Croce “Vigneto Saetti”
Clicca qui per leggere l’articolo di Paolo Massobrio uscito su La Stampa nel 2010
Bandito l’uso di qualsiasi sostanza chimica tra i filari, anche il processo di vinificazione e di imbottigliamento non contempla aggiunta di anidride solforosa. I tre vini di Luciano Saetti sono tutti a base di uve salamino di Santa Croce, per la cui produzione ha coinvolto anche la moglie Maria Pia e la figlia Sara. La “presa di spuma” avviene provocando la rifermentazione in bottiglia, per un vino di colore rosso rubino classico, che al naso ha la prugna in confettura e l’erba di prato. È elegante, caratteristico e non addomesticato, piacevolmente fresco, di buona persistenza.
TOP HUNDRED Lambrusco Salamino di S. Croce “Vigneto Saetti”
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Top hundred
Top Hundred 2010: Lambrusco Salamino di Santa Croce “Vigneto Saetti” 2008Bandito l’uso di qualsiasi sostanza chimica tra i filari, anche il processo di vinificazione e di imbottigliamento non contempla aggiunta di anidride solforosa. I tre vini di Luciano Saetti sono tutti a base di uve salamino di Santa Croce, per la cui produzione ha coinvolto anche la moglie Maria Pia e la figlia Sara. La “presa di spuma” avviene provocando la rifermentazione in bottiglia, per un vino di colore rosso rubino classico, che al naso ha la prugna in confettura e l’erba di prato. È elegante, caratteristico e non addomesticato, piacevolmente fresco, di buona persistenza.
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