Loverbeer

Il percorso di Valter Loverier è unico e personale, caratterizzato da fermentazioni spontanee, affinamenti in legno e l’utilizzo sapiente della frutta. La sua ricerca, passione, palato e sensibilità hanno dato vita a birre eccezionali, audaci e sorprendenti, frutto di una cura maniacale in ogni dettaglio. Un esempio straordinario è la Beerbrugna, una birra che si distingue per l’aggiunta di susine damaschine, creando un equilibrio tra note acidule, dolci e citriche. La Beerbera, invece, sfrutta i lieviti indigeni delle uve barbera utilizzate, mentre nella Cardosa viene aggiunto il cardo bianco di Andezeno durante la fase di bollitura. La Nebiulin-a è un blend di tre annate di bière du lambic, risultando vinosa, complessa e di lunga persistenza al palato. Non possiamo tralasciare la Griotta, una saison arricchita con amarene griotte di Pecetto e Trofarello, né la Serpilla, che si distingue per l’infusione a freddo di timo serpillo. Infine, la Binde, dopo un affinamento in botti per quasi 30 mesi, si presenta come una sour ale straordinaria, che sintetizza maestria, corpo e acidità, offrendo un’esperienza di gusto intensa e duratura. Queste birre possono essere acquistate sul sito, alcune delle quali sono disponibili anche in formato bag-in-box da 3 litri.