Letrari

Una produzione di eccellente extravergine ha trovato spazio nella tradizione vitivinicola della famiglia Vetrari. L’oliveto aziendale è di due ettari ed è dedicato alle cultivar Frantoio, Leccino e Casaliva; olive raccolte a mano alla giusta maturazione e portate al frantoio per l’estrazione immediata a ciclo continuo. L’extravergine biologico l’Olio Letrari alla vista si presenta limpido, di colore giallo con riflessi verdi; il profumo è delicato, di erba falciata, il cuore del carciofo; in bocca il gusto è erbaceo, con buon amaro e gradevole piccante di chiusura.