Nella Valle del Gran San Bernardo, un moderno birrificio crea birre alpine uniche, con acqua di alta montagna e ingredienti locali. Il Grand Combin, a 4.000 metri, è il simbolo delle etichette. Rémy Charbonnier e Stefano Collè producono birre come la Balance (märzen leggera), la Napea (helles fresca) e l'Amy (oatmeal stout cremosa). La Rauch, affumicata ed elegante, si affianca a novità come la Blou (birra di segale), la GNP (triple al genepy) e la Via Francigena (bitter inglese leggera). Alcune birre sono disponibili in lattina.
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