Az. Agr. Giolì

All’interno del Parco Nazionale del Vesuvio, dal 2011 è attiva l’azienda agricola Giolì, dove Angelo Di Giacomo si dedica alla coltivazione del pomodorino del pomodorino giallo di San Sebastiano e del pomodorino del Piennolo del Vesuvio, prodotto Dop che è il fiore all’occhiello aziendale e il cui nome deriva da un’antica pratica di conservazione che prevede di legare insieme tanti grappoli di pomodorini fino a formare un pendolo – 'piennolo' appunto – che viene lasciato sospeso in locali aerati per assicurarne la conservazione fino alla primavera successiva. Da questo deriva il suo sapore unico, ideale per farcire la pizza o impreziosire sughi per la pasta.