Le Ghiottonerie di Ale

A Varzi, piccolo gioiello medioevale dell’Otrepò Pavese, Alessandro Degli Alberti, in seguito all’epidemia di Covid 2020, chiude il suo ristorante in città per tornare al mestiere paterno: la pasticceria. E qui le specialità sono le varie preparazioni in pasta sfoglia, dalla sfogliata ai cannoncini, fino agli strudel salati di gastronomia e alle quiche. Non mancano la tipica torta di mandorle, biscotti e torte da forno e la sua ricetta speciale del tiramisù al tè verde e sambuco.