Le Dop

Nei piatti cucinati, come nei panini preparati e serviti sul momento, qui prevale la selezione di materia prima Dop di alta qualità, abbinata con cura. Qualche esempio? Il Reale al Tartufo, pane a lievitazione naturale della Piana degli Albanesi, prosciutto di Parma, scaglie di tartufo, brié, pomodoro datterino e rucola; oppure la polpetta Ledop hamburger di manzo home made, fettine di Emmental, pancetta Foresta Nera scottata, funghi porcini trifolati e melanzane grigliate.