Le Dolcezze di Nanni

Giovanni Marini, noto come Nanni, ha lasciato un segno indelebile nella panetteria e pasticceria locale. Oggi, i suoi figli Marco e Luca gestiscono il forno, portando l'arte del padre oltre i confini della Val d’Arbia e nel mondo. La produzione, ispirata alla vicina Siena, include il Panforte, anche in una deliziosa variante al limone, oltre a Ricciarelli e Amaretti, disponibili anche in monodose. Questi dolci esaltano la dolcezza della pasta di mandorle, bilanciata con note di arancia e limone. I Cantucci, offerti in versioni lunghe o corte, sono un'altra specialità. Da non perdere la Torta Floriana, cotta in un paiolo di rame e disponibile in tre varianti: fichi e noci, mandorle, fichi e cedro, e arance e nocciole.