Latteria Tre Cime Soc. Coop. Mondolatte

A Dobbiaco, la latteria Tre Cime dal 1882 raccoglie e lavora giornalmente il latte degli allevatori della zona, oggi riuniti nella Cooperativa Mondolatte che conta più di 180 soci. Visitando il caseificio potrete scoprire come nasce l’Originale Dobbiaco, un formaggio tipico della zona dal sapore delicato e gradevolmente acido con pasta morbida e leggermente fondente. Nel negozio anche latte, yogurt, burro e panna e anche il formaggio delicato che porta il nome del vicino comune di San Candido o quello speziato e con fori grossi nella pasta denominato Montagna San Candido. E ancora, il formaggio da taglio duro Alta Pusteria, il Malga Alto Adige.