Latteria Psairer Bergkäserei Bio

Da venti anni i sapori della Val Passiria sono reinterpretati dalla Latteria Psairer Bergkäserei in un’offerta casearia che ricomprende latte di vacca, pecora e capra alimentate con erba e fieno certificati Bioland. Una produzione di formaggi freschi e stagionati, alcuni dei quali insaporiti dalle erbe di montagna, tra i quali si distingue il Bergkäse, formaggio a latte crudo realizzato in malga durante l’estate. Tutta la produzione è disponibile nello spaccio aziendale, dove si trovano anche ricotta e yogurt bianchi.