La Petite Ferme

Nel 2007, Fulvio Cheillon, dopo un percorso di formazione in Francia, ha dato vita alla sua fattoria con la moglie Anna. La loro specialità? Formaggi da latte di capra Saanen, allevate in azienda con amore e dedizione. Dalla cagliata lattica nascono freschi e stagionati: tomini Pegnoriun al naturale o con carbone vegetale, tronchetti, piramidi e cuori. Le robiole, prodotte dal 2021, si distinguono per l'aggiunta di caglio vegetale. I Bouchon, stagionati a diversi livelli, sono perfetti per aperitivi golosi. La robiola con caglio vegetale completa la gamma, offrendo un'alternativa delicata e ricercata.