Qui si propongono i gusti classici e le continue nuove creazioni lasciate dal pluripremiato maestro Antonio Ascenzo . Dai mitici nocciola e mantecato al limone, ai particolari pera e pecorino abruzzese Doc o l’invernale gelato al vino novello Ikebana. Tutti i gelati sono estremamente cremosi, i gusti di frutta seguono la stagionalità del territorio (more di rovo, fichi, cachi e melograno) e sono realizzati senza latte e derivati del latte, ottimi anche i semifreddi e le colazioni servite al mattino nello spazio caffetteria con cappuccini e brioche fresche.