La Cotta

Da vent'anni Luigi Rengucci e suo nipote Francesco Tontini guidano questo birrificio agricolo, dove l'orzo e il malto sono coltivati direttamente in azienda e l'acqua utilizzata è quella purissima del monte Carpegna. Questa alchimia di conoscenza, passione e ambiente genera birre eleganti, pensate per l'abbinamento gastronomico. Tra le creazioni si distinguono la Bionda (delicatamente amara), l'Ambrata (strutturata, di ispirazione belga), la Rossa (ramata e rotonda), la Nera (note tostate e di liquirizia) e la Triplo Malto (sentori di miele e spezie). Particolari la Saison (fermentata con lievito di whisky scozzese) e la Mainera (con sale di Cervia). Una brasseria aziendale permette di degustarle con piatti preparati al momento.