Nel luogo storico di una formaggeria, Gianluca Cartuccia ha aperto da 25 anni un vero e proprio emporio dei sapori dove, oltre ai pecorini e caprini del Centro Italia, si possono trovare tanti prodotti italiani eccellenti, dalle paste secche artigianali (Mancini, Campofilone, Cocco) alle lenticchie di Castelluccio di Norcia, ai vini locali e alle marmellate Agrimontana vendute sfuse. Ma il loro fiore all’occhiello sono i salumi, in particolare i prosciutti pregiati che stagionano in appositi locali fino a 40 mesi e oltre come il loro Prosciutto dei Papi.
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