Renato Maunero conduce il suo piccolo gregge al pascolo in Alta Langa seguendo l’antica pratica della transumanza. Così produce la Toma de L’Cravè solo con la lavorazione del latte crudo in purezza che si mangia fresca o stagionata fino a 20 giorni o i tomini da gustare freschissimi.
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strada la Morra, 21
Cherasco (Cuneo) Piemonte

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